宽粉要泡多久
宽粉一般用30℃~50℃的热水浸泡大约三十分钟即可。而泡宽粉的注意事项有：不要使用凉水泡宽粉，其原因是凉水不容易将宽粉泡开；也不能使用热水泡宽粉，其原因是热水容易被浸泡变烂成糊状。
一种浸泡宽粉的方法
首先，把宽面粉折成六厘米长的段。然后，浸泡在30-50℃的热水中。浸泡30分钟左右，再浸泡使用。
宽粉浸泡的注意事项
浸泡宽粉的注意事项如下:
宽粉丝质地较硬，冷水泡一天很难。未完全浸泡的宽粉，不仅口感硬时会影响口感，放入锅中还会造成严重的吸汤糊麻烦。
此外，不要浸泡在沸水中。很多人想快速浸泡宽面，就简单的用开水浸泡。就这样，里面的阔粉还没有来得及吸水，但外层已经被浸泡烂了。如果你再煮，它很容易腐烂成糊状。
最好用温水泡宽粉，如果把手放在水里会有点烫。温度在30℃~50℃左右。一般来说，用温水浸泡30分钟左右，宽粉就可以软化了。
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