同样是面粉，“麦芯粉”和“雪花粉”有啥不同？原来差别如此的大

原标题:同样是面粉。“麦芯粉”和“雪花粉”有什么区别？差别这么大。

面粉也是一样。“麦芯粉”和“雪花粉”有什么区别？差别这么大。

在中国，米饭和面食是我们生活中的两种主食。一般来说，北方人爱吃面食，而南方人多吃米饭。作为一个北方人，我也是吃着零食和面食长大的。在制作更多面食的过程中，我们无能为力的是使用面粉。

不知道大家在买面粉的时候有没有发现这样一个问题，那就是面粉其实分很多种。除了我们经常使用的低筋面粉、中筋面粉和高筋面粉，还有一些功能性面粉。像小麦粉、饺子粉、雪花粉等等。

如果遇到普通的低筋面粉、中筋面粉、高筋面粉，基本上可以区分。但是这种功能性面粉对我们来说还是很难的。那么今天我们就来说说雪花粉和小麦芯粉的区别。只要知道面粉的区别，就能买到适合自己的好面粉。

1。不同的原材料

小麦芯粉的制作方法和字面上的一样，是通过研磨小麦中部的胚乳制作的。因为小麦粉经过高度抛光后变得非常光滑，是一种精度很高的面粉。

雪花粉是用小麦的精华加工而成的，所以在这些雪花粉中也用土豆作为原料。因为它的形状和材质像雪花，所以被命名为。

2。不同的颜色

上面我已经给大家介绍过麦芯粉的原料了。因为麦芯面粉的制作工具比较细腻，颜色一般为黄白色，自然就比较鲜艳。意大利面看起来会更好。雪花粉就像它的名字一样，会比普通面粉更白，所以我们可以从颜色上大致区分雪花粉和麦芯面粉的区别。

3。不同用途

小麦芯粉是一种高筋面粉，因为具有优质粉质的特点，所以具有很好的可操作性和延展性。一般来说，小麦芯粉被用来制作一些高级糕点食品。各种各样的蛋糕都是由小麦粉制成的。此类糕点产品具有口感滑爽、表面光滑细腻、不粘牙的特点。

【/s2/】雪花粉也是一种高筋面粉【/s2/】，所以用它制作的各种面食制品会更加美观，因为它具有色泽洁白、口感细腻的特点。一般我们用雪花粉做速冻饺子、面包、膨化食品、或面条等。

储蓄技巧:

我们买回来的面粉，打开袋子的时候会很容易生虫，所以这个时候建议大家可以准备一个密闭的容器，然后把面粉倒入密闭的袋子或者容器中。【/s2/】每次使用都要盖上盖子或者系好袋子的绳子，这样昆虫就不容易生长了。

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经过以上所说，不知道大家是否明白了小麦芯粉和雪花粉的区别。如果想要口感更好然后让颜色更白，可以选择精度更高的雪花粉。回搜狐多看看。

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