排骨焯水时，很多人都用错了“水”，难怪排骨又柴又硬，还不入味

展全思梦 2025-11-07 02:02:25

原标题:很多人在烫排骨的时候用错了“水”。难怪排骨又硬又硬，而且不好吃。

推荐:想要炖好排骨，还需要注意技巧。那么有哪些技巧呢？让我们来看看！

现在天气这么冷，很多人回家一定喜欢喝一碗热汤。因为羊肉和牛肉的价格相对昂贵，我们通常会选择购买一些猪肉或排骨作为我们炖肉的首选。排骨汤味道很好，可以加入不同的食材炖煮，可以说是边肖的最爱。

但是我们很多人会觉得自己炖的排骨又硬又硬，不好吃。我在那里不能长时间咀嚼一块肉，所以舌头不好的人总是会感到非常不安。今天边肖将教你做排骨汤的技巧！很多人在排骨被淹死的时候用错了“水”。难怪排骨又硬又硬，而且不好吃。我们焯水的时候一定要放在冷水里，这样炖出来的排骨汤才会好吃，容易入味。

让我们来看看如何做冬季滋补汤吧！今天，边肖选择了土豆炖排骨，我们通常不怎么吃。首先，我们应该准备适量的土豆和排骨。现在我们买排骨，老板会帮我们切成小块。首先，我们清洗排骨，去皮土豆，去除土豆中的一些淀粉。

我们将排骨放入冷水中焯一下，几分钟后捞出，用清水洗净，放在一边沥干水分。我们可以在溺水的时候加点生姜，这样可以更好的去除一些腥味。然后放入炖锅中加入适量的水，放入葱、姜、蒜，转大火烧开，然后用小火慢慢炖至排骨半熟，再放入土豆炖，等土豆炖至软糯但不烂时，我们可以加入适量的盐调味。

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